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Détails du vin

Producteur: Foivos Papastratis

Région: Euboea - Evia

Paralia 2019

Paralia (qui signifie plage en grec) est un assemblage non conventionnel de vins blancs secs issus d’un seul vignoble. Le jeune et talentueux œnologue Foivos Papastratis a grandi sur ce vignoble privé et est tombé amoureux de la longue tradition viticole de sa terre, l’île d’Eubée. Il applique les pratiques de la viticulture biologique avec passion et dévouement. Les raisins sont récoltés à l’ancienne, à l’aide de paniers en osier. Des méthodes de vinification douces sont suivies dans le chai, garantissant un vin d’expression pure du terroir. Le remarquable Muscat aux pétales de rose et à la fleur d’oranger est magistralement associé à la structure dense d’agrumes de l’Assyrtiko. La jolie étiquette est pratiquement une vieille peinture de Foivos lorsqu’il était encore enfant et rêvait de jouer au bord de la mer et sous le soleil.

 20,80

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