Gramina 2021

Gramina est une ode à l’Assyrtiko! Issu d’un seul vignoble, situé dans le village de Vourvoulos où se trouve Vassaltis Vineyards, ce vin en édition limitée exprime le Santorin le plus exubérant !

Les raisins sont récoltés à la main avant l’aube et les grappes entières sont immédiatement pressées pour préserver la fraîcheur du fruit. Après une longue période de fermentation et de maturation, le résultat est un vin d’une élégance étonnante qui présente toutes les caractéristiques uniques de ce raisin blanc de grande classe qu’est l’assyrtiko.