Savatiano 2021

Le Savatiano est un délicieux “vin caméléon”, l’incarnation de l’adaptation fine au menu. Magnifiquement aromatique, avec une minéralité d’ardoise, ce blanc crémeux est frais et concentré, offrant une acidité vibrante et des saveurs d’agrumes mûrs, d’orange, de poire, de pêche, de miel, d’herbes sauvages et de lemon curd. Difficile de s’arrêter de siroter, faisant écho à des détails d’épices et de minéraux sur une finale durable.

Jancis Robinson 16.5/20
Decanter 91/100 (Juillet 2020)